Ciò che più preme a Mara Martin nella sua scuola è quello di insegnare uno stile di vita culinario! Il piacere di ritrovarsi in cucina e preparare veri e propri capolavori, ottenuti dalla semplicità, dalla naturalezza e dalla freschezza dei prodotti. Una attenta spiegazione sugli strumenti di lavoro necessari, una accurata ricerca della materia prima, un metodo di insegnamento veloce, preciso ed attento. Inoltre, tutti i suggerimenti per abbinare le giuste bevande ad ogni portata renderanno le vostre creazioni uniche e speciali. La scuola propone visite al mercato del pesce e delle verdure, prodotti poi cucinati presso il Ristorante da Fiore con degustazione di vini. La parte più importante del corso sarà svolta in cucina a seconda del grado di preparazione dell’allievo, che sarà accompagnato nell’apprendimento da un manuale descrittivo su metodi e prodotti e gratificato da un attestato di riconoscimento finale.