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ANTIPASTI

Tartar di tonno alla Mediterranea con bottarga e capperi di Pantelleria € 34

Gamberi rossi  crudi di Mazara su crema di pesca con spuma di burrata pugliese   € 32

Baccalà mantecato alla veneziana   € 32

Torre di insalata di mare € 34

Spiedini di ostriche fritte con salsa di zabaione salato € 32

Spaghettini di riso con granceola e salsa al corallo € 34

Scampi nostrani rosolati al lardo € 34

PRIMI PIATTI

Bigoli mori in salsa alla veneziana € 30

Zuppa fredda di menta ,zucchine ,legumi ed ostriche € 28

Linguine con tartufi di mare e peperoncino di Aleppo  € 34

Spaghetti alle seppie in nero € 30

Tagliolini gratinati con scampi e radicchio rosso di Chioggia € 32

Ravioli croccanti ripieni con zucchine,basilico e burrata di bufala su specchio di fiori di zucca e scampi € 36

Risotto con vongole ed erbe selvatiche  € 34 ( min. 2 porz.)

SECONDI PIATTI

Bisato di laguna laccata con glassa di porto e marsala con crema di sedano e purè di patate € 39

Frittura di scampi nostrani ,calamari e verdure di stagione  € 38

Seppie di stagione alla veneziana con polenta bianca € 40

Filetto di branzino selvatico gratinato alle erbe aromatiche e crema di zucchine e rosmarino € 46

Pesce spada in crosta croccante di pistacchio,nocciole,salsa di agrumi e pepe del Nepal € 38

Filetto di San Pietro al pompelmo rosa € 38

 

Insalata di misticanza €12

NON SOLO PESCE

Carpaccio di melone con burrata e salsa la basilico € 24

Insalata di ovoli olio e limone € 32

Fritto di verdure di stagione € 22

Zuppa fredda di menta ,zucchine ,legumi  € 24

Penne alla carbonara vegetariana € 24

Risi,pomodoro e erbe aromatiche (min 2 porz.) € 26

Braciola di vitello alla Milanese con purè di patate € 38

Menù a degustazione 6 portate € 140,00

Menù a degustazione 7 portate € 160,00