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ANTIPASTI

Tartar di pesce spada alla Mediterranea € 36

Scampi crudi su crema di scarola,caviale e burrata pugliese  € 38

Baccalà mantecato alla veneziana con asparagi bianchi  € 32

Spiedini di ostriche fritte con salsa di zabaione salato € 32

Spaghettini di riso con granceola, asparagi verdi, uovo marinato  € 34

Saor di orata alla Marco Polo  € 32

Scampi nostrani rosolati al lardo € 34

PRIMI PIATTI

Bigoli al torchio in salsa alla veneziana € 28

Linguine ai tartufi di mare  € 32

Tagliolini gratinati con scampi e radicchio rosso di Chioggia € 30

Ravioli ripieni di ricotta di pecora e erbe selvatiche con salsa di asparagi verdi e scampi € 34

Risotto alle  seppie in nero  € 32 ( min. 2 porz.)

SECONDI PIATTI

Frittura di scampi,moleche,calamari e verdure di stagione  € 42

Moleche di Burano con polenta e insalata € 48

Bisato di laguna laccata con marmellata di arance, marsala invecchiato, crema di sedano con purè di patate € 40

Filetto di branzino nostrano gratinato alle erbe aromatiche   € 48

Pesce spada in crosta croccante di pistacchio,salsa di agrumi,puntarelle e pepe nero del Nepal  € 42

 

Insalata di misticanza €12

NON SOLO PESCE

Caprese di burrata con pomodorini € 24

Fritto di verdure di stagione € 24

Zuppa di ortiche,erbette e patate € 24

Risotto con erbette selvatiche € 30 ( min. 2 porz.)

Costicine di agnello al forno con senape,pistacchio e nocciole € 40

 

 

Menù a degustazione 6 portate € 140,00

Menù a degustazione 7 portate € 160,00